Máy nướng bánh hình thú

Vi Tính 2T Hóc Môn

Địa chỉ: 3/41 Ấp Đình, Xã Tân Xuân, Huyện Hóc Môn, Tp Hồ Chí Minh

Sdt & Zalo: 0367676369   --- 0962789541

Website: http://vitinh2t.com

BÁNH NƯỚNG HÌNH THÚ (Mình làm dựa theo công thức của bạn Cleo Huỳnh nha.)

 ❤Nguyên liệu: 

– 6 trứng gà 

 – 200g đường 

 – 200g bột mì đa dụng 

 – 1/3 mcf bột nở 

 – 1 muỗng cà phê (mcf) nước cốt chanh hoặc 1/2 mcf cream of tartar 

 – 1 ống vani bột- 1/4 mcf muối 

 – 1 lát phô mai hoặc viên phômai bò cười (dùng làm nhân) 

 – Bơ tường an hoặc meizan đều được (để mềm) 

 ❤Cách làm: 

 – Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng (Lòng trắng ko đc dính lòng đỏ) 

 -Trộn bột mì, bột nở, vani cho đều. 

 – Cho nước chanh và muối vào thau lòng trắng (Thau đựng phải sạch và khô) 

 – Đánh lòng trắng nổi bọt khí to thì cho đường vô từ từ. Vừa đánh vừa cho đến khi lòng trắng bông cứng. 

 – Bật máy mức nhỏ nhất, cho từng lòng đỏ vào (mỗi lòng đỏ đánh khoảng 4s, đủ hòa quyện). 

 – Tiếp tục cho 1/2 lượng bột vào. Đánh khoảng 30s. Cho phần bột còn lại + 1 mcf bơ vào, tiếp tục đánh 30s. 

Tắt máy, Lấy spatula vét bột xung quanh thành thau và đáy thau (theo kiểu fold) lại cho đều. 

 – Đợi máy nóng, quét 1 lớp bơ vô khuôn (quét cả 2 mặt) 

 – Cho bột vào nướng. 

 Công thức làm nhân:  

 1 lòng đỏ trứng gà- 120g sữa tươi ko đường- 15g bột bắp- 15g đường- 10g bơ lạt để mềm (bơ meizan hoặc tường an cũng đc)- 1/5 mcf muối (nếu xài bơ mặn thì khỏi cho muối)- 1mcf rượu rum (ko có cũng ko sao) 

Cách làm nhân: 

Đánh tan lòng đỏ cùng đường và muối đến khi có màu vàng nhạt, cho bột bắp vào cùng.Hâm ấm sữa tươi rồi cho vào hỗn hợp trứng.Lọc hỗn hợp qua rây để tránh lợn cợn.Bắc lên bếp khuấy liên tục với lửa vừa. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sánh lại, bắc xuống cho 10g bơ và 1mcf rượu rum vào quậy nhanh tay cho tan hết bơ là đc.Để nguội cho vô bao bắt kem. Khi nào nướng bánh thì lấy ra dùng.—–Chúc mọi người thành công nhe.